Hôtel Castelbrac***** à Dinard
Dinard
Situé à Dinard face à la baie de Saint-Malo, l’hôtel cinq étoiles Castelbrac est installé dans une villa légendaire construite à flanc de falaise, les pieds dans l’eau. Cet établissement d’exception offre un cadre unique où l’histoire, l’architecture et le panorama maritime se rencontrent.
Au sein de l’hôtel se trouve le restaurant gastronomique Le Pourquoi Pas, récompensé d’une étoile au Guide MICHELIN depuis 2019, distinction renouvelée encore aujourd’hui. La cuisine met en valeur les produits de la mer et le terroir breton dans un cadre spectaculaire face à l’océan.
L’établissement s’est également distingué dans la sélection internationale des hôtels du Guide MICHELIN en recevant 2 Clefs MICHELIN, récompensant la qualité de l’expérience hôtelière proposée.
Castelbrac dispose de 23 chambres et suite, toutes orientées vers la mer.
La majorité bénéficie d’une terrasse privative, permettant de profiter pleinement de la vue sur la baie. De la chambre Supérieure à la Suite Prestige Terrasse, toutes offrent le même niveau de confort et des équipements haut de gamme.
Crédit photo Germain Herriau
Depuis 2025, l’hôtel propose également une nouvelle expérience avec un Tea Time gastronomique servi dans le salon Charcot, offrant un moment gourmand dans un cadre élégant face à la mer.
En 2024, l’établissement a également développé son offre d’hébergement avec l’ouverture de Villa Haute-Guais, une maison d’hôtes de prestige composée de cinq chambres. Cette villa a elle aussi été distinguée par le Guide MICHELIN en recevant une Clef MICHELIN, soulignant l’excellence de son accueil et de son expérience.
Le Fou de Bassan
Castelbrac est le seul hôtel de Bretagne à posséder sa propre vedette privée.
Montez à bord du Fou de Bassan et offrez-vous un moment de détente et d’évasion en découvrant la côte et les paysages exceptionnels de la Côte d’Émeraude et ses îles.
Vedette disponible d’avril à octobre.
Équipements et services de l’établissement
De nombreux équipements et services sont proposés afin de rendre votre séjour inoubliable :
➭ Pourquoi Pas, restaurant gastronomique dirigé par le chef Julien Hennote, récompensé d’une étoile par le Guide MICHELIN depuis 2019, distinction renouvelée chaque année jusqu’à aujourd’hui.
➭ Bar l'Aquarium & Salon Charcot, espaces élégants offrant une vue exceptionnelle sur la mer et proposant également un Tea Time gastronomique depuis 2025.
➭ Vedette privée, le Fou de Bassan, permettant de découvrir la Côte d’Émeraude depuis la mer.
➭ Chapelle Saint-Gabriel, lieu emblématique situé au sein de la propriété.
➭ Piscine extérieure et Solarium, offrant un cadre de détente face à l’océan.
Le Plus!
Découvrez l'histoire de Castelbrac
Photo tête de page Crédit Studio Chevojon