Réveillon de la Saint sylvestre au Restaurant l'Extra Muros Saint-Malo

Saint-Malo

Au menu de ce Réveillon de la Saint-Sylvestre 2016

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Coupe de Saumur brut Château de Targé
ou apéritif au choix (hors champagne)

Amuse-bouches:
Noix de st Jacques marinée, grains de caviar
Panna-cotta de chèvre et magret de canard fumé

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Entrées:
Duo de saumon fumé par nos soins et mariné aux agrumes
ou
Foie gras maison au vin doux de Gascogne, chutney mangue

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Plats:
Brochette de noix de St Jacques à la crème de romarin, purée de butternut et riz sauvage
Ou
Poularde rôtie aux morilles, pomme duchesse et mini légumes

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Desserts:
Assiette de gourmandises
Breizh panna-cotta, chocolat, baba de Saint-Malo, surprise

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Café et rhum arrangé

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Fin de soirée dansante

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