Semaine du Goût: Atelier œnologique à Saint-Lunaire

Saint-Lunaire

Il s'agit ici de la Première des Ateliers d’Œnologie - Initiation a la Dégustation et à la Connaissance des Vignobles de France - qui auront lieu chaque mois.

Durée de la séance : 2h30
Groupe de 12 personnes.
Inscriptions obligatoires à l'Office de Tourisme - 02 99 46 31 09
ou auprès de Christian Stévanin - 02 99 88 85 65 & 06 73 38 16 38
stevanin.vinsante@orange.fr

Ce Premier Atelier a pour Objet la « Sensibilisation à la Dégustation » - Méthodologie & Découverte des mécanismes sensoriels.

>Chaque séance fera l’objet, d’une part, de l’étude de la région concernée portant sur les notions climatiques, géologiques, ampélographiques, et l’influence essentielle de l’homme, quant à sa relation avec le milieu et son environnement. D’autre part, de l’Art de la Dégustation, celle-ci étant appropriée à la typicité des vins proposés.
>L’analyse sensorielle portera sur 5 vins représentatifs de ce qu’est la notion de Vins authentiques exprimant un Terroir singulier, à travers leur évolution dans le temps.