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Saint-Malo

L'Absinthe, restaurant gastronomique à Saint-Malo

Dès l’entrée rue de l’Orme, vous pouvez jeter un œil sur la cuisine semi-ouverte et voir notre chef Gilles Pierre et son équipe au travail.
Gilles met les produits locaux et de saison au cœur de sa cuisine avec une carte renouvelée fréquemment.
Son expérience comme chef de cuisine, notamment au restaurant gastronomique Les Costans à Perros Guirrec, a été plusieurs fois mise en avant dans les guides.

Gilles Pierre aime lui-même à définir sa cuisine comme suit: «La cuisine est pour moi avant tout une émotion. Les éléments s'assemblent, un peu comme une poésie, pour former un ensemble harmonieux et toujours raconter une histoire personnelle. Je conçois ma cuisine comme une invitation au voyage, une balade sur nos cotes bretonnes, entre produits locaux et saveurs venues d'ailleurs.
J’aime surprendre par des associations inconnues »
Il associe avec talent poissons, fruits de mer et viandes de producteurs aux meilleures productions maraichères du Clos Poulet.

> Pour voir la Carte

> Pour les Menus

Quatre salles, sont à votre disposition:
>Le Bar: Pour tout observer
>La Salle des Halles: décoration chic et cosy accueille volontiers les repas en couple ou entre amis.
>La Mezzanine: ambiance intime autour du puits central
>La Salle des Groupes: idéale pour les repas de famille ou entre amis jusqu’à 40 personnes.

L'Absinthe, Le Restaurant bistronomique de Saint-Malo.
Vous n'avez pas fini de l'apprécier.

Réservation conseillée


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Saint-Malo

L'Absinthe, restaurant gastronomique à Saint-Malo

Au cœur d’Intra-Muros, une authentique bâtisse du 17e siècle abrite le Restaurant l’Absinthe qui vous accueille midi et soir dans un espace chic et contemporain.

Adresse : 1 rue de l’Orme 35400 Saint-Malo / Intra-Muros

Horaire : de 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h30

Contact : 02 99 40 26 15

Site : http://restaurant-absinthe.fr


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