Saison 2022, c'est bien parti pour Castelbrac
Ouvert depuis 7 ans, l'Hôtel ***** Castel, établissement dinardais, a trouvé son rythme de croisière et prévoit une très belle saison.
L'hôtel Castelbrac***** lance sa saison événementielle
Après un rendez-vous fête de la musique avec un très joli groupe sur le belvédère, les soirées-apéritif façon "cabane à huîtres" et les rendez-vous musicaux ouverts à tous rythmeront la saison face à la baie du Prieuré et à Saint-Malo.
Sophie Bannier, directrice de l'établissement, répond à AGENDAOU
Après deux années compliquées, comment se profile la saison 2022 ?
On s'attend à une très belle saison. Le premier trimestre a été excellent. La clientèle européenne (Belges, Suisses, Allemandes) et américaine revient. Tous les signaux sont au vert.
En 2021, nous avions ouvert le restaurant Pourquoi Pas* le 10 juin.
Là nous sommes dans le cœur de la saison depuis mai avec un taux de remplissage au-dessus de 2019 et de notre prévisionnel.
Les clients sont heureux de retrouver une vie normale avec l'espoir que le Covid est vraiment derrière nous.
Les séjours s'allongent avec 4 à 5 nuits en saison, 2 à 3 en dehors.
Comment s'organise la vie de l'établissement, le recrutement du personnel?
Nous sommes 45 en haute saison, moitié moins en hiver.
Nous sommes confrontés à des difficultés de recrutement. Il faut vraiment aller chercher les perles rares et leur donner envie de rester. Pour cela, nous disposons de plusieurs appartements afin de loger nos employés. Nous n'avons pas le choix... Nous essayons aussi de favoriser la promotion interne.
Ouvert en juin 2015, l'hôtel Castelbrac a trouvé sa vitesse de croisière
Le fruit est épanoui, c'est un petit diamant dont il faut garder l'éclat!, souligne Sophie Bannier.
Et les projets:
Apporter des prestations supplémentaires à nos clients avec une proposition de location de villas haut de gamme à Dinard et Saint-Lunaire ; le souhait d'acquérir le terrain qui jouxte l'hôtel côté piscine pour créer un aménagement végétal, un espace dédié au ressourcement dans l'esprit jardin anglais.
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NLR